- Minyak Goreng Terbaik Adalah Minyak Kelapa Asli
PASARWAJO, TRIBUNBUTON.COM
Kelapa memiliki banyak kelebihan dan orang luar negeri mengakui kelebihan kelapa. Sedangkan minyak goreng terbaik adalah dari minyak kelapa, bukan minyak kelapa sawit.
Dirut PT Krambil Idjo Jogjakarta, Syaukani Bowo Laksono, mengatakan mengolah kelapa itu ada daging, ada tempurung dan sabut kelapa. Kelapa bisa diubah menjadi nilai tambah, diolah jadi minyak, tempurung kelapa.
“Wajar Belanda ajari kita bikin kopra saja sampai sekarang milenial,” ujarnya di sela-sela penandatanganan MoU kerjasama antara Pemda Kabupaten Buton dan Konsorsium Pengolahan Produk Kelapa kerjasama PT Krambil Idjo Jogjakarta, bertajuk “Melalui Akselerasi Rumah, Produksi Krambil Idjo dan Indo Niklaz Sebagai Kontribusi Pengembangan Produksi Kelapa dalam Mewujudkan Gerakan Kelapa Tiga Kali Expor”. Sabtu 6 Maret 2020.
Indonesia sudah memiliki 23 doktor bidang kelapa. Mulai dari doktor tempurunf, daging klapa dst. Produk kelapa bisa jadi herbal, pangan da sebagainya. Inilah menurut direktur ada hantaman dari luar negeri, makanya harus ada ilmuwan di bidang kelapa.
Kenapa kelapa sebaliknya tidak berkolesterol tinggi? Jawabannya nenenk kita umur panjang padahal pengkonsumsi kelapa. “Justru minyak kelapa penurun kolesterol,” katanya.
Diberi contoh kasus untuk experimen pada tiga orang makan sate, indomi, dan malan gula kelapa. Menurut dia justru yang mengkonsumsi gula kelapa yang duluan sampai. Inilah menurut dia bukan persoalan kenyangnya, tetapi prosesnya yang cepat diubah jadi energi.(*)
